Azúcar v/s Edulcorantes Artificiales

Es necesario entender que nuestro organismo no es un sistema cerrado ni una máquina a vapor para considerar que solo las calorías serán quienes afectan la composición y peso corporal, metabolismo, energía y salud humana. Y que hay muchas sustancias sintéticas en la vida moderna con las cuales a lo largo de nuestra historia evolutiva nunca tuvimos contacto por lo que es necesario tener la humildad y afrontar que no sabemos verdaderamente que puede producir en nosotr@s.

Entonces se vuelve provechoso analizar si será mejor integrar un alimento natural capaz de ser reconocido por nuestro sistema digestivo, inmune, microbiota, hígado, etc. O un compuesto sintético difícil de metabolizar (entender) por nuestro sistema.

Por otro lado, es completamente imprescindible hacer una diferencia entre natural y saludable. Ya que el azúcar (blanca, morena, rubia o panela) es natural pero no aporta ningún nutriente esencial. Su consumo habitual genera alta adicción y dependencia, afecta negativamente la microbiota y puede generar trastornos metabólicos en personas en un contexto de vida moderna. Recordemos que el azúcar al igual que el eritritol son naturales y refinados por lo que un consumo elevado genera efectos negativos en la salud a largo plazo.