PÁGINA EN RENOVACIÓN
Hoy la salud ha tomado mayor importancia en la vida de muchas personas, pasando de ser un mero trámite que “hay que resolver” cuando se presenta una enfermedad a tomar un espacio en el día a día para restablecer la salud y habitar la nutrición consciente, lo cual nos hace sentir segur@s y con herramientas frente al contexto mundial actual.
Hace muchos años la salud ha sido mirada como un bien de consumo, y pareciera que “tod@s l@s cuerp@s” están destinados a sufrir por patógenos, inflamaciones, enfermedades crónicas e infecciones y donde la única forma de evitar o salir de estos estados es a través de ciertas estrategias que no han tenido resultados.
Son muchas las personas que al buscar ayuda lo único que escuchan es “usted tiene una enfermedad crónica, es para toda la vida”, “comer de manera vegana o vegetariana y ser saludable no es posible”, “ si tú mamá/papá tuvo cáncer tú también lo tendras”, “las calorías son lo más importante”, “el único tratamiento para tí son estas pastillas”, “usted nunca se va a recuperar”, “mire, su páncreas, tiroide, corazón, hígado, arterias, sistema inmune, etc. ya no funcionan, no sirven, están destrozados”.
¿Se imaginan lo devastador que puede sonar y sentirse para una persona que está comenzando a contemplar su situación para accionar un cambio? o ¿Lo complejo que puede ser para una persona escuchar de un/@ “profesional de la salud” que la forma que elegiste para alimentarte (por ética, amor, política, etc) no es viable? e ¿Imaginan lo doloroso que puede ser escuchar/creer que la/el cuerp@ está “mal@” o “dañad@” para siempre?
Desde mi pasión por la salud y la nutrición consciente, mi mirada de mujer y ser humana, considero que esta forma de entregar la información no es ética, empática, acertada, científica ni actualizada, ya que hay otras formas de acompañar los tránsitos de enfermedad con un enfoque médico y nutricional consciente que nace desde el amor y la ciencia.
Simplemente, el estado de enfermedad muestra y enseña algo esencial para el ser que esta habitando este tránsito, entendiendo que es la salud completa del organismo la que necesita restablecerse, y esto se generará al integrar estímulos concretos como la alimentación basada en plantas integrales, la salud intestinal y el equilibrio de la microbiota, la respiración, el movimiento, los pensamientos, las relaciones, la suplementación en algunos casos, el espacio de autocuidado, etc., que le proporcionarán a la persona y su cuerp@ las herramientas para sanar.
Mantenernos en salud personal, familiar y colectiva es un regalo intangible que nos permite habitar el buen vivir. Es natural que tengamos el deseo de seguir creciendo y evolucionar junto a los que amamos. Y por ello, hace unos años, creé este espacio llamado “Acompañamiento nutricional personalizado” que une la ciencia biomédica, tradicional y cuántica. Aquí, doy a entender la importancia de la alimentación, propiedades de plantas terapéuticas y otros hábitos positivos para re-establecer una relación sana con nuestr@ cuerp@ y quienes nos rodean.
EL ACOMPAÑAMIENTO NUTRICIONAL PERSONALIZADO ES DIRIGIDO A:
- Personas que tienen como objetivo revertir o mejorar, a través de la alimentación y otros hábitos, enfermedades inflamatorias como tiroiditis, hipertensión arterial, etc.
- Personas con diagnósticos de resistencia a la insulina o diabetes que quieran restablecer su salud.
- Personas con diagnóstico de enfermedades inmunológicas como hipotiroidismo de hashimoto, artritis reumatoide, lupus, etc. y que quieran restablecer su salud.
- Personas con colon irritable y otras enfermedades inflamatorias intestinales que quieran recuperar la salud intestinal y sistémica
- Personas que quieran restablecer la salud psíquica y emocional a través de la nutrición y estilo de vida.
- Adult@s y jóvenes acompañad@s por adult@s que quieran habitar una vida saludable.
- Vegan@s y Vegetarian@s que quieran alimentarse equilibradamente.
- Omnívoros que quieran revertir o mejorar algún estado inflamatorio o de enfermedad.
- Personas que presentan intolerancias o alergias alimenticias (gluten, caseína, maní, lactosa, etc)
- Vegetarian@s o vegan@s que quieran revertir o mejorar algún estado inflamatorio o de enfermedad.
- Deportistas o personas físicamente activas (veganas/os/es u omnívoras/os/es).
- Madres, padres y cuidador@s que quieran mejorar su alimentación para reflejar un buen hábito en las niñas y niños.
- Embarazadas que no presenten embarazo de riesgo, y que posean sus controles obstétricos al día.
- Mujeres en etapa de lactancia.
“El acompañamiento nutricional cambió por completo mi concepción de la alimentación en general. En todos los sentidos. Fue un cambio radical en mi vida porque desde entonces miro los alimentos de otra forma. No solo aprendí a comer más saludable, si no que aprendí a entender qué me provocan los alimentos que me hacen mal y porqué, por ejemplo los lácteos son inflamatorios y me congestionan, así como también cómo sacar lo mejor de cada alimento para que me haga bien. Siempre disfruté mucho comer, pero siento que desde entonces, desde este viaje, el alimentarme tomó un sentido completamente diferente para mí. Lo hago con mucha más consciencia, entendiendo lo que cada alimento me entrega, sus nutrientes, sus beneficios, sus propiedades, sus variedades, sus formas de consumo más óptimas. Empecé a ver a los alimento como vida, como alimentos vivos que me nutren, me sanan y me hacen bien. De hecho, además de desinflamar mi útero, los niveles de mi hipotiroidismo han descendido. Pero todo lo vivido fue mucho más allá de lo que yo deseaba. Hoy he incorporado a mi vida una nueva forma de alimentarme y de relacionarme con los alimentos.”
Juliana Isaza Saucedo
Para mi es profundamente importante conocerte como ser integral para poder acompañarte en materializar tus propósitos. Es por eso que el acompañamiento nutricional contiene tres fases vitales:
Fase 1: Previo a nuestra consulta nutricional, estudiaré exhaustivamente tu contexto, historia médica y propósito mediante un cuestionario de ingreso que deberás llenar antes de agendar tu hora de consulta.
Fase 2: Consulta nutricional online o presencial donde abordaremos barreras, facilitadores y detalles de tu proceso que me permitirá enseñarte cómo funciona tu cuerpo y así podrás entender cuáles son las mejores decisiones para tu salud, para luego elaborar tu plan nutricional basado principalmente en plantas en función de tus objetivos y seleccionar 4 recetas para facilitar el proceso.
Fase 3: Aproximadamente una semana posterior al inicio del acompañamiento nutricional (día de la consulta), nos encontraremos mediante un cuestionario de seguimiento para aclarar posibles dudas o preguntas formuladas la primera semana de puesta en marcha del proceso de cambio y evolución.
¿CÓMO INICIAMOS EL PROCESO?
Posteriormente a comprar tu programa de acompañamiento nutricional personalizado, te enviaré por mail un cuestionario de ingreso que debes completar antes del día de consulta de tu acompañamiento. Son preguntas muy sencillas sobre tu historia médica y de salud, actividad laboral/estudiantil y física, historia médica, consumo de fármacos actuales y alimentación habitual que me permitirán estudiar tu contexto y acompañarte asertivamente.
Adicionalmente tendrás que agregar tu peso, estatura y circunferencia de cintura actual y, preferencialmente, evaluación de % grasa y % músculo, aunque no es indispensable, en caso de que no tengas esa información. Junto con 4 fotografías con buena luz, enfoque y resolución (frente, costado, espalda y de tu lengua limpia) que tienen la finalidad de estudiar signos presentes en tu cuerpo/a que enuncian estados fisiológicos específicos.
Si tienes resultados de exámenes de los últimos 3 meses, es importante que los adjuntes con el cuestionario o me los muestres el día de la consulta.
“Kattyna se basa en una alimentación sana e inteligente, por lo que con el tiempo empecé a notar que además mejoró mi energía, actitud y dejé de sentir malestares que prácticamente había hecho parte de mi día a día como la hinchazón, dolor abdominal, migrañas, etc.
Lo que más valoro es su atención centrada en cada persona, para ella lo importante no es solo el peso sino en cómo se siente emocionalmente cada paciente, y te acompaña desde esa mirada.”
Johanna Artigas